METRO CHEF Фует 160гр.

Фует Метро Шеф 160гр.

Фует е много популярен колбас в цяла Испания и типичен за Каталуния. Има характерен външен вид- лесно разпознаваем е по тясната, дълга и подобна на наденица форма.

Приготвя се от чисто месо и от фино смляна свинска мас. Може да има различни вкусове в зависимост от вида на използваните подправки и процеса на фермен- тация, през който е преминал. Въпреки че често може да бъде покрит с черен пипер, билки, чесън, сушени червени чушки или сушен лук, най-често се среща с бяло, почти прахообразно поkpumue.

Фует МЕТРО ШЕФ е с типичната за този колбас по-мека текстура и с тънък слой ядлива плесен (Penicillium Nalgiovense, от семейството, което покрива камам- бер или рокфор). Дали да се отстрани или не обвивката преди ядене, е въпрос на личен избор. Факт е обаче, че каталунците предпочита да запазят обвивката, защото тя придава на Фуета специфичния вкус и автентичен аромат.